Les Papotages de Nana - Salade de tomates d'Alain Passard

La salade de tomates que tu pourras pas la refaire chez toi !

Jeudi dernier, j’ai passé la journée dans le potager d’Alain Passard (deuxième effet Kiss Kool après le diner à l’Arpège).
Je vous fais bientôt un résumé de cette journée mais il y avait un sujet qui ne pouvait pas attendre (date de péremption trop proche) : La salade de tomates réalisée avec les légumes du jardin du chef, cueillis le matin même !
 
Une T.U.E.R.I.E !

En vrai, les tomates font tout le travail; il n’y a pas de recette à proprement parler et c’est bien pour ça que je ne pourrai sans doute jamais la refaire à la maison.

J’ai juste coupé les tranches de tomates très fines et les ai assaisonnées de fleur de sel et huile d’olive parfumée à la vanille. C’est tout !!!!

Vous avez vu ces couleurs et ces formes extraordinaires? Dommage qu’on ne puisse pas avoir le goût et l’odeur sur l’ordinateur !
 
Pour vous consoler (un peu), je vous laisse avec une série de clichés réalisée par Chouchou avec son nouveau joujou.
 

Ceci n’est pas une groseille

 

La salade rasta !

 

Tiens, on aperçoit une feuille de basilic échappée du potager

 

C’est ce morceau là que j’ai préféré (sucré, juteux, doux… parfait)

 

Ça ne vous a pas mis en appétit? Attendez alors, ya du lourd à venir…

Bon week end les papoteurs et les papoteuses !


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12 réponses à “La salade de tomates que tu pourras pas la refaire chez toi !”

  1. Kaki dit :

    >Tu m'enerves!!!! Avant jene pouvais pas te le dire mais j'ai démissionné… Alors de blogueuse à blogueuse, je te le dis droit dans l'écran, tu m'énerves!!!!

    Dis? La prochaine fois tu veux pas m'emmener avec toi stp, stp, stp…;)

  2. annouchka dit :

    >Ça a l'air divin ! Je pense aussi que de très très bonnes tomates se suffisent à elles-mêmes 🙂 Et quoi de meilleur que les tomates du jardin ?

  3. Comète dit :

    >J'ai eu des tomates comme celles là tout l'été, merci l'AMAP !

  4. JOhanna dit :

    >@ Kaki : Entre blogeuses alors : Moi aussi, j'te kiffe meuf 😛
    @ Annouchka & Comète : Si seulement tous les maraichers parisiens pouvaient intégrer le fait que la "tomate de batterie" n'est pas une fatalité !
    Ça fait des années que je n'en avais plus mangé et là c'était une vraie re- découverte du goût.

  5. Laurent [aka Kitchen Chick] dit :

    >Article publié ! Et tomates exquises mangées ! Ravi d'avoir fait ta connaissance… :)) A bientôt, j'espère !

  6. Laurent [aka Kitchen Chick] dit :

    >Article publié ! Et tomates exquises mangées ! Ravi d'avoir fait ta connaissance… :)) A bientôt, j'espère !

  7. Laurent [aka Kitchen Chick] dit :

    >Article publié ! Et tomates exquises mangées ! Ravi d'avoir fait ta connaissance… :)) A bientôt, j'espère !

  8. Laurent [aka Kitchen Chick] dit :

    >Article publié ! Et tomates exquises mangées ! Ravi d'avoir fait ta connaissance… :)) A bientôt, j'espère !

  9. Laurent [aka Kitchen Chick] dit :

    >Article publié ! Et tomates exquises mangées ! Ravi d'avoir fait ta connaissance… :)) A bientôt, j'espère !

  10. Emma dit :

    >Ces couleurs…
    Cela met l'eau à la bouche!!!

  11. Vanessa dit :

    >C'est un fait, c'est toujours "en toute simplicité" comme disait le maître… mais à part le cocktael du diner… Allain nous frustrera à tout les coups sur la re faisabilité at home de ses petits plats.

  12. Trikoala dit :

    >Oh oui ca donne faim!! C'est trop bon les petites tomates! Merci pour la recette, j'essaie de reproduire un peu :p

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