Les Papotages de Nana - Dulce de leche

Dulce de leche pour les nuls

Bon, j’ai un peu honte de vous proposer cette recette… ahem… d’ailleurs, peut on vraiment parler de recette !?

Personnellement, quand il n’y a besoin que d’un seul ingrédient, je ne parle pas de recette ni même de cuisine mais de bidouillage !

Mais, mon petit doigt me dit que je vais attirer l’adhésion du plus grand nombre avec ce qui suit.

Aller zou même pas peur ! La recette de la mort qui tue, j’ai nommé : le dulce de leche pour les nuls… Enfin, la confiture de lait, en français 🙂
 
Donc comme seul et unique ingrédient, il vous faut une boîte de lait concentré sucré (+ une vieille casserole à laquelle vous ne tenez pas !)
 
Vous connaissez la sensation de se glisser dans un bain brûlant et de s’y laisser fondre pendant des heures? Et bien, on fait la même chose avec la boîte de lait concentré. 

La casserole sur le feu remplie d’eau:  la boite de lait concentré sucré dans l’eau. On couvre et on laisse cuire pendant 2 heures à couvert, pour éviter que l’eau ne s’évapore.

On vérifie en cours de cuisson et on ajoute de l’eau si besoin.
 
La boite de lait doit être complètement couverte d’eau, en permanence pour cuire uniformément.

Surtout, on n’ouvre pas la boite avant que les 2 heures réglementaires soient écoulées, sinon on risque de faire entrer de l’eau dans la préparation et ce n’est pas le but recherché.

Autre conseil (déjà testé) : On sort la boite de son bain en faisant attention et on la laisse refroidir sagement dans un coin après cuisson, sinon on se brûle les doigts et la langue à coup sûr !!!

Quand la boite a complètement refroidi, tadaaaaam, votre confiture de lait est prête ! Crémeuse à souhait, sucrée juste ce qu’il faut et ce goût de caramel !!!!

Je parie que vous n’aurez pas le temps de trouver un joli pot pour conserver cette confiture… Elle sera déjà tout au fond du ventre des gourmands.

 
Bon confiturage 🙂

Et maintenant, passons aux choses sérieuses:
Roulement de tambour. Résultat du concours fleuri !
J’ai adoré vos commentaires ! Et le choix a donc été d’autant plus dur.

J’ai choisi Melcouettes parce que c’est son anniversaire et qu’elle adore les chats !
Félicitations ! Tu as su jouer de la corde sensible. Envoie moi tes coordonnées par mail très vite, please. Au passage, bon anniversaire 🙂

Et puis, je voulais faire une mention spéciale à:

Fran : Courage avec Doudou et Sashimi 🙂
Corinne: J’aurai adoré rendre ton mari jaloux, situation cocasse 😉
Jérôme69: Tu as bien raison, les idées reçues sont faites pour être secouées !
. : Ton 3ème gamin t’offre des fleurs dans moins d’un mois, c’est acté 🙂
Chris d’Ego: Tu n’as pas besoin de fleurs très chère, tu es l’une des plus jolies d’entre elles 🙂
Anonyme alias VaneCmoi : Une vitamine C et ça repart 😉

Toutes celles et ceux qui ne reçoivent pas souvent des fleurs: Je vous envoie des caisses virtuelles 🙂

Aller sur ces paroles douces et mièvres, je vous abandonne pour retourner à mes fourneaux. 
C’était cours de cuisine aujourd’hui, et j’ai du lourd pour vous très bientôt à mettre en pratique.

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7 réponses à “Dulce de leche pour les nuls”

  1. Knit Spirit dit :

    >Pour la confiture de lait, ma mère fait ça à la cocotte minute et du coup, ça va beaucoup plus vite ! ^^
    Et j'oubliais, bravo melcouettes !

  2. Fran dit :

    >Hmmmmmmmmmmmmmmm !! Moi suis nulle en cuisine (oui je sais que tu le sais)(en fait).
    Merci pour les enfants. Ca va un peu mieux en ce moment (on espère passer un bon we).
    Des bisous !!

  3. Mamotte dit :

    >J'adore cette "recette". Ma famille au Pérou la fait comme ça aussi. Et moi, j'utilise la cocotte-minute.

  4. yo dit :

    >même une recette comme ça c'est drôlement utile pour les gens comme moi 😉 merci!

  5. Trikoala dit :

    >Mél doit être vraiment contente 🙂
    J'avais déjà lu la recette quelque part sur le web mais je préfère la tienne car elle décrit bien le pourquoi du comment! Merci 🙂

  6. Marie/chroniqueblonde dit :

    >Recette facile ? C'est pas compliqué c'est sûr mais encore faut-il avoir l'idée de mettre une boîte de concentré dans une casserole 🙂
    Et dans une cocotte minute (pas fermée je suppose) remplie d'eau bouillant ça marche aussi ? Et si on ferme le bouchon, on laisse surle feu combien de temps ? (moins longtemps que 2h au vu du commentaire de Knit Spirit)

    bisous

  7. JOhanna dit :

    >@Marie : J'avoue que je n'ai jamais tenté à la cocotte minute… parce que je n'en ai pas *shame*
    Mais, je pense que ça doit se préparer cocotte fermée en 30 minutes 🙂

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