@ Nomiya

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Après avoir testé l’atelier culinaire Electrolux Art Home


Largement convaincue par le lieu, le concept et la qualité de produits proposés, il fallait absolument que je tente l’expérience « Nomiya » sur le toit du Palais de Tokyo.


Or, face à l’engouement du restaurant éphémère, cela faisait plusieurs mois que je désespérais d’obtenir une place. Et puis, un beau matin de décembre, le Saint Graal s’ouvre à moi (Alléluia mes frères… oui, une telle opportunité rend pieux, foi de Nana)


Je n’hésite pas une seconde, je réserve mes 2 places assises destination le ciel de Paris pour le 16 janvier 2010 à 13 heures…

Ça parait loin le 16 janvier 2010 quand passe commande le 12 décembre 2009.
Et puis, finalement le jour J approche… J’ai hâte de grimper là haut !

Ça y est, on y est !

Nous sommes accueillis dans une bulle de verre et de métal paradoxalement très chaleureuse.
Les tons blancs et les reflets violacés des néons de la cuisine sont de toute beauté et rendent l’ambiance unique.

Bien sûr, la vue est à couper le souffle, malgré la pluie.

La musique soul, jazz et rock des années 50 finit de parachever le travail de décollage vers la planète Nomiya.

Quelques bulles de champagne plus tard, nous sommes fin prêts à vivre une expérience incroyable de 3 heures.

Sur ce, je vous laisse avec quelques photos qui seront plus explicites que tout commentaire ronflant.

Enjoy !

Vue de Paris (après la pluie)

Préparation des amuses bouches

Cuillère de Kiwi frais et oeufs de poissons volants au raifort


Toast de foie gras infusé au thé matcha


Dès de chorizo dans leur huile / Oignons grelots

Filet de veau en rôti, oignons grelots caramélisés, purée de topinambour safranée,
panais confits, sauce à la vanille


Poire pochée au romarin, mousse au chocolat à l’Amaretto, sable au cacao

Si jamais l’aventure vous tente, et que des places sont disponibles sur le site, n’attendez pas et foncez.

Aller, je retourne à mon régime fromage blanc 😉

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2 réponses à “@ Nomiya”

  1. Amelie Ces petits riens parisiens dit :

    >Artghhhhhhhhhhh, j'aurais adoré y allé ! Ca a l'air si canon (et moins effrayant que le truc suspendu au dessus du vide un peu dans le même genre mais trop Fear Factor pour moi)

  2. JOhanna dit :

    >C'était absolument génial et ça fait pas peur du tout, c'est vrai… Rien à voir avec le diner Fear factor suspendu, effectivement.

    Je te conseille de surveiller les réservations, et fonce ! Ca vaut vraiment la peine de se déplacer et c'est hyper romantique 😉

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