Les Papotages de Nana - Nage de fruits d'automne

Nage de fruits d’automne aux épices

 
Encore une recette tirée de la mmmbox de novembre dernier. Cette fois il était question d’accommoder une boisson (encore une) : le Borderline Geek chic au goût de grenade, cranberry et guarana. Plus pep’s en hiver tu meurs.
 
 
Et dans la série, je relève des défis débiles, j’ai accepté de cuisiner cette boisson au lieu de proposer un simple cocktail… c’était trop évident… tu penses !
 
 
Et pour augmenter la difficulté, j’ai réalisé cette recette une veille de départ en vacances. En gros, dans mon frigo, il ne restait qu’une pomme, une orange et beaucoup d’écho.
 
Donc, c’est un peu la recette des fonds de placards que j’ai concocté mais finalement, elle est plutôt réussie, je trouve.
 
 
 
Les Papotages de Nana - Nage de fruits d'automne
 
 
Ingrédients (2 personnes)
 
1 pomme
1 orange
1 bouteille de Borderline Geek chic
4 cac de sucre
1 cac d’extrait de vanille
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
3 clous de girofle
1 pincée d’amandes effilées
 
 
Dans une casserole, verser le jus Borderline, l’extrait de vanille, les épices et le sucre. 
 
Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes. Laisser refroidir.
 
Pendant ce temps, laver la pomme et enlever le trognon. La couper en rondelles à l’aide d’une mandoline, sans l’éplucher.
 
Peler l’orange et couper des tranches identiques à celles des pommes.
 
Dans une poêle bien chaude, verser les amandes effilées sans matière grasse et les laisser torréfier 1 à 2 minutes sans cesser de remuer. Retirer du feu quand les amandes sont bien dorées.
 
Dans une assiette de présentation, intercaler les tranches d’orange et les tranches de pommes en rond. 
 
Verser le sirop sur les fruits. Ajouter quelques amandes effilées pour la décoration.

 

Les Papotages de Nana - Nage de fruits d'automne 
 
Alors, c’est pas si pire pour un dessert avec les restes du frigo ?
 
 
Rendez-vous sur Hellocoton !
Print Friendly, PDF & Email

4 réponses à “Nage de fruits d’automne aux épices”

  1. sheba2 dit :

    bonjour ,

    Tu as l’art de bien te débrouiller !

  2. sheba2 dit :

    Bonsoir ,

    ….. je te propose d’essayer ( si tu en as envie ) la recette de l’aubergine farcie avec une merguez :

    Aubergine farcie avec une merguez
    Laver et équeuter une aubergine, la couper en deux dans le sens de la longueur.
    Creuser la demi aubergine en V avec la pointe d’un couteau et réserver ce « chapeau « pour recouvrir la merguez .
    Enlever la peau de la merguez et l’aplatir avec un couteau pour qu’elle puisse occuper toute la partie creuse de l’aubergine ( oui , oui , ça se fait facilement ! ). Recouvrir avec le « chapeau « de pulpe d’aubergine.
    Saler et arroser avec de l’huile d’olives.

    Faire cuire 3 à 4 minutes au four à micro-ondes (attention ça rend de l’eau ! )
    Puis mettre au four pour gratiner .
    ——————————–

    A bientôt .
    sheba2u .

    • JOhanna dit :

      Huuum ! J’ai le droit de dire que je suis pas emballée? ^^
      Non pas que je doute de ta recette mais la saucisse et moi, on n’est pas très copine…

      Tu sais les goûts et les couleurs 😉

Laisser un Papotage

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *