Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Idées recettes pour réussir son réveillon de Noël

Quelques heures encore avant le traditionnel réveillon de Noël. Et chaque année, c’est la même question qui se pose « Qu’est-ce qu’on mange le soir du réveillon en famille? »

 

Pour nous, c’est un vrai dilemme à chaque fois parce qu’on est minoritaires à ne pas aimer la dinde ou le chapon (mais c’est nous qui cuisinons) contre la majorité des mecs qui attendent la grosse volaille avec impatience tout le reste de l’année. Alors, avec ma mère, on ruse pour trouver des alternatives d’une année sur l’autre. Reste qu’il faut quand même préparer un chapon pour le lendemain du Noël sinon, on nous a menacée d’une mort très douloureuse ahah.

 

Je crois que demain soir, on va continuer à piocher dans les recettes traditionnelles sans volaille. Pour l’heure, rien n’est encore décidé : St Jacques? Caviar? Foie gras? Qui va l’emporter?????

 

Si, comme moi, vous n’avez pas encore choisi votre menu ou si vous avez de changer de vos habitudes, je vous ai listé quelques recettes de Noël que j’ai réalisées les années précédentes. J’espère que vous trouverez l’inspiration.

 

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un foie gras au torchon

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Une brioche au Chaource

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un pâté en croûte

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des nonnettes au foie gras et oignons confits

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un foie gras poêlé caramélisé au sucre de pommes

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un foie gras mi cuit inratable

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un gâteau de crêpes au saumon

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un millefeuilles au Limoncello

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un velouté de lentilles corail et langoustines rôties

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Des Saint Jacques au beurre noisette

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des bouchées de canard croustillantes et gelée de pommes

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des Saint Jacques rôties aux petits légumes

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Du pain d’épices pour aller avec le foie gras

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des sablés pour finir le diner

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des petits chocolats maison

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Des whoopies

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des sablés au citron

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des cassolettes de Saint Jacques au Safran

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un vin chaud à la grenade sans alcool

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un baba pour remplacer la bûche

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Une poire pochée au vin chaud et risotto sucré

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un chutney de cranberries pour accompagnerle foie gras

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un foie gras façon gravelax

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Un dessert très chocolat (et très facile)

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Le meilleur soufflé au citron de l’univers (et c’est hyper light)

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des okonomiyakis au foie gras

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des petits feuilletés à la mousse de crabe et pomellos

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des petits choux au saumon

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Une soupe de châtaignes au foie gras

Les Papotages de Nana - Idées recettes de Noël

Des petits gâteaux de crabe à la vietnamienne

 

Voilà, voilà, avec tout ça, on devrait être bien, je crois. D’ailleurs, n’hésitez pas à me dire quel est votre menu ou si vous avez d’autres idées de recettes sympas pour que je m’en inspire, je vais faire les courses ce soir…

 

Bisoux et Joyeux Noël. 

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6 réponses à “Idées recettes pour réussir son réveillon de Noël”

  1. Claire7799 dit :

    Miam, toutes ces recettes ont l’air délicieuses!! Je note tout ça pour le Nouvel an et je file voir le chutney de cranberries pour Noël!!
    Merci!

  2. Whaou!! Tu en as fait de belles recettes de noël! ^_^
    Pour noël, ce sera pamplemousse aux crevettes et salade d’épinards puis noix de St Jacques avec un gratin dauphinois de patate douce. Le gratin, c’est une grande première pour moi alors j’espère qu’il sera réussi! 😉
    Joyeux Noël ma belle!

    • JOhanna dit :

      J’ai honte parce qu’en regardant toutes ces recettes, je me rends compte que je n’ai plus le temps de faire tout ça désormais. C’est nuuuul 🙁
      Bon, ton menu avait l’air sympa en tous cas 😀

  3. Ingrid dit :

    Nana, ouvre ton restaurant !
    J’y passerai mes journées quand je vois tout ce que tu es capable de faire. J’en prends plein les yeux.

    • JOhanna dit :

      TU sais que c’est une idée qu’on avait eu avec Doudou pendant un temps.
      Mais, je crois que je perdrais ce plaisir de cuisiner s’il fallait en faire mon métier.
      Peut être un jour quand je serai vieille et à la retraite, je cuisinerai pour les amis de passage en mode cantine 🙂

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