Les Papotages de Nana - Montecaos

Les montecaos de mon enfance

Cette recette, je ne l’avais jamais publié ici. Pourtant, après les cakes au yaourt, aux fruits divers et variés c’est un peu ma marque de fabrique. C’est une vieille recette que j’ai toujours faite d’aussi loin que je m’en souvienne. Et c’est surtout, la recette qui en jette par excellence alors que c’est à peu près la plus simple du monde. Sisi, j’vous jure.

 

Quand on n’a pas forcément le temps de passer 3 heures en cuisine ni les placards pleins de bonnes choses, on peut assurément faire une fournée de montecaos, en quelques minutes. Et je vais vous le prouver.

 

Les Papotages de Nana - Montecaos

 

 

Ingrédients (pour un vingtaine de mini biscuits)

200 grs de farine

80 grs de sucre

80 grs d’huile (la mienne est Isio 4 de Lesieur)

Cannelle

 

On commence par préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, on verse tous les ingrédients sans ordre particulier.

On mélange tout à la main, ça s’amalgame très facilement, on a la sensation de faire de la pâte à modeler.

Quand la pâte est prête, on forme des petites boules dans le creux de la main, toujours comme si on travaillait de la pâte à modeler. On dépose les biscuits rond sur une plaque allant au four.

Pour finir, juste avant d’enfourner, on saupoudre d’un peu de cannelle chaque biscuit.

On fait cuire 10 à 12 minutes selon la taille des montecaos.

Ils sont cuits quand ils commencent à craqueler légèrement.

Ensuite, il faut les laisser refroidir dans le four, porte ouverte pour qu’ils sèchent.

 

 

Les Papotages de Nana - Montecaos

Les Papotages de Nana - Montecaos

Les Papotages de Nana - Montecaos

Les Papotages de Nana - Montecaos

 

Attention, les montecaos sont très friables. On peu choisir de les faire cuire un peu plus longtemps mais dans ce cas, ils seront plus compacts, moins sablés. Et pour ma part, c’est quand ils se délitent sous la dent que je les préfère. Avec un bon thé à la menthe et c’est le paradis.

 

Les Papotages de Nana - Montecaos

 

Et vous avez vu, je vous avais promis une recette ultra simple, je ne vous ai pas menti. Bon appétit.

 

 

Article commandé par la marque

 

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12 réponses à “Les montecaos de mon enfance”

  1. J’adore ces gâteaux et leur goût de « sable sucré »! J’en mangerais bien un là d’ailleurs… 😉

  2. Miss Figolu dit :

    J’adore cette recette ! Ma grand mere est une spécialiste des Montécaos. Nous ne les faisons pas exactement de la meme facon mais ça y ressemble fortement !
    Miammm

  3. AudreyG dit :

    Nom de nom ca a l’air trop bon, je ne connaissais pad, je DOIS essayer ca immediatement.

  4. Elise dit :

    Merci beaucoup pour cette recette! Pour moi aussi les Montecaos c’est toute mon enfance et ceux de mon arrière grand-mère restent inégalables.
    Je testerai très très vitre cette recette (en espérant égaler ceux de mon arrière grand mère…)

  5. J’adore ces biscuits ! Ils sont superbes !
    Bises

  6. blandine dit :

    testé hier. validé! ils ont le même goût que ceux de ma grand mère 🙂

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